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1.第 一招，切肉的时间啊，岂论是牛肉、猪肉如故鸡肉，先把肉丢雪柜里冻上半小时。冻到半硬不硬的时间拿出来，这时间切肉可顺当了，切出来的肉片、肉丝薄厚皆雷同，炒的时间也熟得快。就拿炒牛肉丝来说，已往我切肉，那体式大小不一，炒出来的肉口感也差。自后用了我舅这招，嘿，肉丝切得规端正矩，炒出来又嫩又香，滋味确切太好了2. 第二招，煮米饭的时间，别径直加水就煮。先把米淘洗干净后，用净水浸泡20 - 30分钟，这么煮出来的米饭愈加软糯香甜。就像我之前不泡米径直煮，米饭老是有点夹生，口感也不好。用了这要津后...